Née au cœur du Bas-Saint-Laurent, à Padoue, Mine de Ketchup est une entreprise artisanale de transformation alimentaire spécialisée dans des sauces, salsas et ketchups aux saveurs originales.

Fondée par Guillaume Paradis en 2022, l’idée de Mine de Ketchup s’inspire d’une légende locale : autrefois, Padoue était liée à une carrière de tuf couleur ocre, et on disait qu’après les journées de travail les ouvriers revenaient « rouges », d’où le surnom « mine de ketchup ».

L’entreprise met de l’avant des valeurs familiales, environnementales et de proximité, favorisant l’agriculture locale, les circuits courts et le développement durable de sa communauté.

Parmi ses produits, on retrouve plusieurs variétés innovantes : ketchup classique, ketchup épicé, salsa douce / moyenne / épicée, sauce à pizza, et même un ketchup fumé au rhum nordique.