Basée à Montréal, Viva Panettone est une micro-boulangerie artisanale fondée en 2021 par Éric Goeury et Anthony Daniele. Spécialisée dans le panettone traditionnel italien, l’entreprise utilise un levain naturel centenaire et un procédé de fermentation de 48 heures, garantissant une mie légère et savoureuse, sans conservateurs. Chaque panettone allie tradition italienne et créativité québécoise, offrant aux amateurs de gourmandises une expérience unique et raffinée.